フレンチではよくソースが使われます。このソースのベースとなるものがフォンです。動物系の素材から煮出して取った出汁です。 今回は、私たち鰹節のプロが素材別のだしの種類を整理してまとめました。 煮干し出汁や椎茸出汁は、個性的な風味で、他の出汁とは違った味わいを求める料理に適しています。 どれが正解ではなく、「どんな風に食べたいか」で選ぶのが正解なのです。 鶏ガラから取った出汁で、あっさり系で... https://79cash74950.blogsmine.com/37281574/new-step-by-step-map-for-4600-loan